Vous organisez un repas pour 30, 50 ou 100 personnes et vous pensez à un aligot-saucisse ? C’est l’un des plats les plus simples à servir en grand nombre : un seul plat chaud, généreux, que tout le monde aime. Voici nos repères de traiteur pour bien prévoir les quantités, le budget et l’organisation.
- Quantités : au moins 500 g d’aligot (jusqu’à 600 g) et 250 g de saucisse de Toulouse par personne.
- Prix : 12 € TTC par personne de 30 à 99 convives, 11 € TTC de 100 à 500, saucisse comprise.
- Compris : la cuisson sur place, le service, les assiettes et les couverts.
- Paiement : pas d’acompte, règlement le jour de la prestation.
Quelle quantité d’aligot-saucisse par personne ?
Chez nous, l’aligot-saucisse est un vrai plat principal. Nous comptons au moins 500 g d’aligot par personne, et souvent 600 g quand le repas n’a ni entrée ni dessert, ou quand les convives ont un bel appétit (après une journée en plein air, une fête de village…). Côté saucisse, nous prévoyons 250 g de saucisse de Toulouse par personne.
Pour les enfants, la portion est plus petite : signalez-nous simplement leur nombre dans votre demande de devis. Pour en savoir plus sur les portions selon le type de repas, lisez notre article quelle quantité d’aligot par personne.
Les quantités totales pour 30, 50, 80 ou 100 personnes
| Convives | Aligot (500 g / pers.) | Aligot (600 g / pers.) | Saucisse (250 g / pers.) |
|---|---|---|---|
| 30 personnes | 15 kg | 18 kg | 7,5 kg |
| 50 personnes | 25 kg | 30 kg | 12,5 kg |
| 80 personnes | 40 kg | 48 kg | 20 kg |
| 100 personnes | 50 kg | 60 kg | 25 kg |
Ces quantités, c’est notre affaire : vous nous donnez le nombre de convives, nous calculons et apportons tout ce qu’il faut.
Quel budget pour un aligot-saucisse de 30 à 100 personnes ?
Notre aligot-saucisse est à 12 € TTC par personne de 30 à 99 convives et à 11 € TTC de 100 à 500 convives. La saucisse de Toulouse est comprise dans ce prix.
| Convives | Prix par personne | Budget total TTC |
|---|---|---|
| 30 personnes | 12 € | 360 € |
| 40 personnes | 12 € | 480 € |
| 50 personnes | 12 € | 600 € |
| 60 personnes | 12 € | 720 € |
| 80 personnes | 12 € | 960 € |
| 100 personnes | 11 € | 1 100 € |
Nous ne servons pas en dessous de 30 personnes. Au-delà de 500 convives, nous étudions votre demande au cas par cas. Retrouvez toute notre grille, paëlla et fideuà comprises, sur notre page tarifs.
Ce qui est compris dans le prix
- L’aligot, préparé et filé sur place, dans le chaudron, devant vos invités ;
- La saucisse de Toulouse, cuite sur place ;
- Le service ;
- Les assiettes et les couverts.
Vous n’avez rien à acheter ni à préparer pour le plat principal. Si vous souhaitez ajouter une entrée, un dessert ou des boissons, dites-le-nous : nous l’intégrons au devis.
Comment se déroule la prestation le jour J ?
Nous arrivons au moins deux heures avant le repas, un peu plus selon le nombre de convives. Ce temps nous permet de nous installer, de cuire les saucisses et de préparer l’aligot pour qu’il soit chaud et bien filant au moment de servir.
Le moment où l’aligot est étiré au-dessus du chaudron fait toujours son effet : vos invités viennent voir, prennent des photos, et le repas démarre dans une ambiance conviviale. Il vous suffit de prévoir un emplacement pour notre installation ; nous voyons les détails pratiques avec vous au moment du devis.
Quand réserver et comment payer ?
Le plus tôt est le mieux, surtout pour un samedi en haute saison. Mais une semaine avant votre événement, c’est souvent encore possible selon nos disponibilités : n’hésitez pas à nous demander.
Nous ne demandons pas d’acompte. Le règlement se fait directement le jour de la prestation.
Pour quels événements ?
Nous servons l’aligot-saucisse pour tous les types d’événements : anniversaires, mariages et lendemains de mariage, comités des fêtes et associations, repas de salle communale, fêtes de quartier ou repas d’entreprise. Nous intervenons dans toute la Haute-Garonne (31), le Tarn (81) et le Tarn-et-Garonne (82).
Envie de varier ? Nous proposons aussi la truffade et la paëlla géante.
Questions fréquentes
Combien de kilos d’aligot pour 50 personnes ?
Comptez 25 kg d’aligot pour 50 personnes à 500 g par personne, et jusqu’à 30 kg à 600 g. Il faut ajouter 12,5 kg de saucisse de Toulouse.
Combien coûte un aligot-saucisse pour 100 personnes ?
1 100 € TTC, soit 11 € par personne, saucisse comprise, avec la cuisson sur place, le service, les assiettes et les couverts.
Faut-il verser un acompte ?
Non. Nous ne demandons pas d’acompte : vous réglez le jour de la prestation.
Peut-on commander un aligot-saucisse pour moins de 30 personnes ?
Non. Nos prestations commencent à 30 personnes, sur place comme en livraison.
Pour recevoir votre devis, indiquez-nous la date, le lieu et le nombre de convives sur notre formulaire de contact. Découvrez aussi notre page traiteur aligot à Toulouse.
